DER Mittelmeerküche, auch Mittelmeerdiät genannt, ist ein Ernährungsmuster, das auf den Essgewohnheiten der Länder rund um das Mittelmeer basiert. Diese Diät besteht hauptsächlich aus dem Verzehr von Obst, Gemüse, Vollwertprodukten, Fisch und Olivenöl. Zahlreiche Studien haben im Laufe der Jahre gezeigt, dass diese Art der Ernährung viele Vorteile für unsere Gesundheit hat. In diesem Artikel werden wir einige der wenig bekannten und überraschenden Vorteile der Mittelmeerdiät untersuchen.
Verbesserte Herz-Kreislauf-Gesundheit
Einer der ersten erkannten Vorteile der Mittelmeerdiät ist ihre schützende Wirkung auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Tatsächlich haben mehrere Studien gezeigt, dass diese Art der Ernährung dazu beiträgt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren, wie Herzinfarkt und Schlaganfall. Dies erklärt sich insbesondere durch den Beitrag von Antioxidantien aus Obst und Gemüse sowie die Aufnahme von herzgesunden einfach ungesättigten Fettsäuren, wie sie in Olivenöl enthalten sind und reich an Omega-3 und 6 sind.
Senkung des Bluthochdrucks
Ein weiterer Grund, warum die Mittelmeerdiät als vorteilhaft für die Herzgesundheit gilt, ist, dass sie hilft niedriger Blutdruck. Diese Senkung des Bluthochdrucks lässt sich durch eine Verringerung der Natriumaufnahme und eine Erhöhung der Kaliumaufnahme erklären, was dazu beiträgt, den Spiegel dieser beiden Mineralien im Körper auszugleichen. Darüber hinaus erhöht ein hoher Verzehr von frischem Obst und Gemüse auch die Ballaststoffaufnahme, was zu einer besseren Kontrolle des Blutdrucks beiträgt.
Diabetes-Prävention und -Kontrolle
Die Mittelmeerdiät kann besonders für Menschen mit Diabetes oder einem Risiko für die Entwicklung dieser Krankheit von Vorteil sein. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass dieser Ernährungsplan dabei hilft Blutzuckerkontrolle, ein entscheidender Faktor für Diabetiker. Der Verzehr von Vollwertprodukten wie Getreide, Hülsenfrüchten und Vollkornbrot ermöglicht eine regelmäßigere und langsamere Kohlenhydrataufnahme und vermeidet so Blutzuckerspitzen.
Reduziertes Risiko einer Insulinresistenz
Neben der Förderung einer besseren Blutzuckerkontrolle scheint die Mittelmeerdiät auch eine vorbeugende Rolle bei der Entstehung von Diabetes zu spielen Insulinresistenzein wesentlicher Risikofaktor für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes. Insbesondere wurde beobachtet, dass Menschen, die diese Diät einhalten, im Allgemeinen eine erhöhte Insulinsensitivität aufweisen und somit eine bessere Regulierung des Blutzuckerspiegels ermöglichen.
Schutz vor bestimmten Krebsarten
Obwohl es schwierig ist, einen direkten Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Entstehung von Krebserkrankungen herzustellen, haben mehrere Studien einen Zusammenhang zwischen der mediterranen Ernährung und einem verringerten Risiko für die Entwicklung bestimmter Krebsarten wie Darmkrebs, Brustkrebs oder sogar Prostatakrebs gezeigt.
- Darmkrebs: Ein hoher Verzehr von Obst, Gemüse und Vollwertprodukten, die Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien enthalten, würde dazu beitragen, Entzündungen im Dickdarm zu begrenzen und so die Entwicklung von Krebszellen zu verhindern.
- Brustkrebs : Frauen, die sich mediterran ernähren, haben ein geringeres Risiko, an Brustkrebs zu erkranken. Dies ist größtenteils auf das Vorhandensein einfach ungesättigter Fettsäuren zurückzuführen, wie sie beispielsweise in Olivenöl enthalten sind und möglicherweise eine schützende Wirkung gegen Brustkrebs haben.
- Prostatakrebs : Ein hoher Verzehr von Obst und Gemüse in Kombination mit dem Verzehr von Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, könnte ebenfalls dazu beitragen, das Risiko für Prostatakrebs zu senken.
Verbesserte kognitive Funktionen und Schutz vor Alzheimer
Auch die Mittelmeerdiät wird damit in Verbindung gebracht bessere kognitive Gesundheit. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass diese Art der Ernährung dazu beitragen könnte, das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und andere kognitive Funktionen mit zunehmendem Alter zu erhalten. Darüber hinaus scheint es, dass Menschen, die sich mediterran ernähren, ein geringeres Risiko haben, an Alzheimer zu erkranken. Diese wohltuenden Wirkungen könnten auf den Verzehr von Olivenöl zurückgeführt werden, das die Produktion von Proteinen stimuliert, die an der Bildung neuer Neuronen beteiligt sind, sowie auf die hohe Aufnahme von Antioxidantien und Omega-3.
Die mediterrane Ernährung hat viele überraschende Vorteile für unsere Gesundheit. Ob zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes oder bestimmten Krebsarten, diese Diät scheint eine kluge Wahl für alle zu sein, die einen gesünderen Lebensstil anstreben. Zögern Sie also nicht, noch heute mehr Obst, Gemüse, Vollwertkost und Olivenöl in Ihre Ernährung aufzunehmen!
